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用料
剁辣椒蒸雞的做法
雞肉去掉骨頭切丁
將雞肉放入碟中,加適量料酒、食鹽、味精等拌勻
將剁辣椒(超市買的成品)攤開放在雞肉上
將大蒜切碎撒在上面,醃製片刻,再將豬油燒熱淋在上面
放入高壓鍋內蒸15--20分鐘
出鍋
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