能吃辣的來
用料
巴沙魚 | 500克 |
豆芽 | 1把 |
幹辣椒 | 7個 |
料酒 | 1勺 |
海底撈調料包 | 1包 |
雞蛋 | 1個 |
廚房小白的水煮魚片(零失敗)的做法
巴沙魚片好,放入一個蛋清,醃魚包,料酒一勺,調料包(三分之一的量),醃製30分鐘以上
這裡用的是海底撈水煮魚的調料包,全部放入比較辣,可以考慮放三分之二的量哦油鍋燒熱,放入大蒜,薑片,蒜瓣爆香
放入三分之一調料包煸炒
加水,開始燙豆皮豆芽等底菜
燙好以後撈出放在碗底然後再放入三分之一的調料包,將醃製好的魚片一片一片放入,千萬不能一下倒進去!!!那樣魚片粘在一起筷子一碰就碎了。
裝盤,撒上乾紅辣椒、青辣椒、芝麻
再次燒熱油,澆上去~滋拉~巴沙魚嫩且無刺,下飯又好吃
一起做起來吧