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酸菜燉雞腿肉
12-24
夏日開胃菜!用料雞腿肉250克酸菜60克青花椒10粒朝天椒一條蔥花少許減鹽醬油1勺蠔油1勺糖半勺油2勺酸菜燉雞腿肉的做法準備食材。雞腿肉切塊。雞肉冷水入鍋,水開後再煮2分鐘。撈出備用。鍋裡放切好的小米椒和青花椒粒,加...
淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片
12-22
油爆和剁椒的結合,真的是人間極品,在宿舍可以吃到這麼好吃的菜,簡直太絕了用料剁椒醬3勺蒜5瓣姜2片料酒1勺草魚半條鹽1勺(小勺)蒸魚豉油4勺味精1勺(小勺)生抽1勺耗油1勺淺淺在宿舍爆一個,油爆剁椒魚片的做法生抽1勺耗油1勺料...
只需要鹽調味就可以吃出幸福感,彩椒炒臘肉
02-28
臘肉肥而不膩,臘香四溢。蒸或煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,而且具有開胃、去寒、消食等功能。炒青菜只需加少許鹽調味,就可以吃出滿滿的幸福感。用料臘肉1塊彩椒2個生...
夏日清爽檸檬鱸魚
02-11
19年的時候,在騰衝和順古鎮的一家小店吃過這道菜,媽媽當時很喜歡。這次媽媽過來看我,說想吃魚了,馬上安排!用料鱸魚1條500g姜n片蔥3根大蒜5瓣香菜適量小米辣1個檸檬1個料酒2勺鹽若干食用油適量生抽4勺蜂蜜1勺夏日清爽檸檬...
一直吃辣一直爽 | 快手水煮肉片
12-31
因為我從小就生活在炒青菜都要放辣椒的家庭,所以剛嫁來包郵區的時候,恨不得每餐都辣椒拌飯。記得上大學那會兒吃得最多的就是水煮肉片這道菜了,不但經濟實惠,而且一道菜有葷有素,辣湯泡飯對我這種嗜辣如命的人更是愛不釋口...
話梅排骨(低熱量版)
03-14
最近天氣熱一點了,想吃排骨又覺得有點油膩,想起以前在國內吃過的梅子排骨,可惜這邊買不到新鮮黃梅,只能用話梅代替啦!索性話梅的版本也很好吃,想換換口味吃排骨的朋友們,歡迎嘗試呀~用料冰糖一小把排骨400-500克料酒一勺生抽...
黑胡椒鰈魚頭
03-06
用料黑胡椒醬一大勺洋蔥5個糖5克鹽少許毛蔥10個大蒜🧄15瓣姜5片料酒一勺味精2克黑胡椒鰈魚頭的做法用鹽、味精、蔥、料酒味15分鐘起鍋燒油,下蔥,姜,蒜炒至變色、將鰈魚頭鋪在上面!➕黑胡椒醬一大勺小火燉15分鐘收汁即可...
無香料版紅燒肉
02-08
楊楊讓我給他寫幾個家常菜譜,我就用最少的香料、最簡單的方法寫幾個,方便學生這個群體在有限的條件下吃到美食。這種肉菜基本上不需要什麼技術,需要有耐心而已。這道菜要燉50分鐘。用料五花肉500克姜50g小蔥6根植物油50...
啤酒燉嘎魚
01-06
嘎牙魚學名叫“黃顙魚”,這小東西會叫,聲似“嘎呀”而得名,俗名又叫嘎牙子、黃蠟魚、昂刺魚、黃丁魚、黃臘丁、魚央絲、嘎魚等,上海人叫“昂牛”,蘇州人稱為“汪釘頭”,東北人叫“嘎牙子”,而昂刺魚則是寧波人的叫法。所有這...
無油豬蹄·紅燒·燉豬蹄
12-27
用料豬蹄適量冰糖適量姜(姜粉)花椒粒,蔥段適量料酒,醬油適量鹽適量燉肉料適量無油豬蹄·紅燒·燉豬蹄的做法冷水下豬蹄,放入白酒(或料酒),蔥段,姜粉,花椒粒焯水(可以時間久一些,可以去除多餘油脂)燉肉料包(如果沒有可以參考配料表裡...
香噴噴爆汁午餐肉
03-03
居然我能做午餐肉這種神奇的物種了老有人問我怎麼做午餐肉其實我也是第一次做感覺我是個特有天(zuo)賦(si)的人喜歡電臺巷帶小肉塊的那種午餐肉味道口感肯定是沒法復刻了但比我想象的好太多一口下去還爆汁hiahiahia我咋就...
絕對上臺面還無需煎炒烹炸的高顏值大菜——紅棗粉蒸肉
03-02
哇~紅棗和五花肉真是一對好情侶呢~糯!甜!香!用料五花肉200克大紅棗幾片肉就幾顆粉蒸肉米粉100克生抽一勺老抽一勺腐乳汁一勺甜麵醬一勺料酒三勺蔥姜適量絕對上臺面還無需煎炒烹炸的高顏值大菜——紅棗粉蒸肉的做法五花肉切...
地球另一端的浩小朋友,來做易上手零失敗兒童最愛的可樂雞翅
03-05
我妹妹一定是拯救了銀河系才讓可愛的浩浩選她當媽媽我:“你們這中餐,誰下廚更多?”妹:“你猜猜看。”我:“浩浩。”妹:“哈哈,不好意思,你還真猜對了。”攤上一個下廚不那麼靠譜的媽媽浩小朋友要在遙遠的異國他鄉滿足下自...
朋友聚餐菜譜1
02-26
用料牛腩400克鯉魚1條豬腳300克蝦20只燻肉100克里脊肉200克朋友聚餐菜譜1的做法1、燻肉炒萵筍燻肉先用開水煮十分鐘,洗乾淨再切片,不然真的很鹹,萵筍也切薄片,切些胡蘿蔔片,炒出來好看,再備些紅辣椒、蒜苗、和蒜片。然後起...
脆皮白斬雞脆皮祕訣~可直接吃可涼拌
02-20
白斬雞想要做好,脆皮是關鍵~一直都喜歡吃雞,關於雞的吃法也嘗試了無數種,但是一直最鍾愛的,還是吃起來皮脆肉厚的白斬雞😋用料雞半隻蔥2段姜6片鹽適量黃瓜1根小蔥3根小米椒1個幹辣椒4個生抽1勺醋1.5勺辣椒油4勺麻油0.3勺蒜...
橙皮烤肋排
01-07
居委發的肋排和橙子,靈機一動組合在一起吧!為了當天就能吃,把醃製過夜改成醬汁煮的方式,再烤一下表面收幹。入味的蜜汁肋排加上橙子皮的餘香,夏天吃也很適合。用料【食材】肋排3斤橙子1個【調料】李錦記叉燒醬2勺李錦記排...
水煮肉片so easy
02-13
疫情原因封控在家,把冰箱翻出來的各種好吃的,一股腦的放進鍋裡,來做一份豪華版水煮肉片!!用料牛肉300克黃喉200克火鍋丸子適量蔬菜按你的喜好郫縣豆瓣醬3勺澱粉2勺水煮肉片soeasy的做法肉片洗淨,用鹽小份,生抽1勺,蠔油1勺,料酒...
東北靈魂菜之菜包肉
03-05
冬天了,就想吃肉!這個方法做的肉又香又不膩!用料一品鮮1勺蠔油一點點香菜1根蒜1瓣鹽適量生菜1棵片東北靈魂菜之菜包肉的做法農家五花山洗淨,熱水焯一下,之後涼水下鍋,把肉烀熟!時間看肉塊大小,我這個是媽媽烀好給我拿的,肥多瘦...
懶人版麻辣魚(一人食)
01-01
懶人就是直接買現成的調料😄,要大膽相信現代技術。特別想吃麻辣魚,外面的一個人去吃排不上隊😂,剛好周天,早上去買了一條花鰱(3.8斤),已經是最小的了,只能分兩頓做啦用料花鰱(沒有小刺)1條(2斤左右,魚頭超大,魚肉少)生薑一小塊麻辣...
帶魚2吃-新手紅燒帶魚
02-26
討厭魚腥味,垂簾魚鮮香,偶爾的魚肉犒勞自己解解饞用料帶魚段2斤蔥1根姜小半塊蠔油1/4勺辣椒4個料酒1/2勺鹽5克醬油1/2勺味精1克麵粉3勺冰糖8顆陳醋1/2勺蒜3瓣帶魚2吃-新手紅燒帶魚的做法準備材料:1.網上買好的帶魚段解...
炸鱈魚
12-27
最近鞍山也有疫情了,店鋪都不能堂食,想吃炸魚塊了,自己在家做,又便宜量又足~滿滿做了一大盤,感覺是店裡滴幾倍了~材料簡單,我用的是俄羅斯夾鱈魚,用別的鱈魚塊或巴沙魚、龍利魚塊之類的都可以做。配的蘸醬可以根據自己喜歡的口...
糖醋排骨怎麼做,教程來了
12-30
...
山藥羊排
02-15
給體弱怕冷的他補補。用料羊排500克山藥半根胡蘿蔔半根蒜片人蔘適量山藥羊排的做法準備食材。起鍋燒水,水中放入薑片料酒,羊排冷水入鍋,煮出血沫,撈出洗淨。把食材放入高壓鍋中,加水沒過食材(先不放鹽)我選的是燉羊肉模式(35...
回不去的小時候外公的味道寧波版雪菜黃魚湯
03-02
對親人的想念和某一道菜頑固綁在一起這大約就是吃貨聯絡世界的方式記憶中的外公智慧慈祥總是慢慢走著生煤球爐放一壺水安坐廚房書桌前仔細備課等水開了灌熱水瓶一刀一勺專注做起一道又一道寧波菜雪菜黃魚湯這道節日菜...
泰式火山排骨🌋(週末盡享系列~超級簡單來自東南亞的美味🥩不放一滴油不加一滴水酸辣鹹鮮微微甜~舔舔手指再來一份🤗)
02-25
泰國夜市上吃過一次就一直惦記憑藉記憶復刻出了這道菜非常可以🉑用料【處理排骨】排骨750克粗粒海鹽1大勺研磨黑胡椒或黑胡椒粉1大勺高度白酒2小勺【料汁部分】西芹3根香菜5根薄荷葉100克羅勒葉100克線椒或者杭椒10根...
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