懷孕時開始正式接觸烘焙,到現在己經6年了吧,第一位老師就是看的君之的書學著做的(絕對不是打廣告),後來文怡、月亮晶晶……都成了我老師。(但都沒見過本人)期間做了很多作品,都得到了不錯的評價。現在藉著下廚房的平臺發發圖片,也可以在以後我老了作為回憶之一吧。
這款核桃派做之前怕甜,紅糖少放了10g,做好後覺得還不錯。
用料
(派皮)低粉 | 145g |
可可粉 | 5g |
黃油 | 60g |
細砂糖 | 15g |
水(酌情新增) | 45g |
(核桃餡)核桃仁 | 200g |
紅糖 | 80g |
細砂糖 | 40g |
黃油 | 30g |
水 | 15g |
雞蛋 | 30g |
參照君之的配方做的核桃派,絕對好吃,也不死甜的做法
步驟懶得發了,大家可以到君之的部落格去找哦