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用料
幹鍋菜花的做法
準備食材。
將菜花切成小塊備用。
蔥薑切片備用,小米椒切段備用。
將蒜去皮,洋蔥切成絲。
五花肉切成片。
燒水將菜花焯水後撈出。
鍋內熱油,放入蔥薑蒜炒香後放入小米椒,花椒,八角。
然後放入五花肉翻炒後放入郫縣豆瓣醬,炒出紅油。
接著放生抽,老抽,耗油翻炒均勻。
然後放入菜花,加少許糖提鮮,放適量鹽調味。
準備一口小鍋,底部鋪上洋蔥,再把炒好的菜花放在上面,美味的幹鍋菜花就做好了~
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