不用幹鍋的幹鍋花菜

媽媽做的花菜總是脆爽，但是要偷學好像都不是成功，還是自己鼓搗起來了。有人說，花菜還能做出什麼不一樣的，嘿嘿，其中當然不一樣的很多，有人燒的軟化，有人燒的脆爽……今天分享的是不需要幹鍋的幹鍋花菜

用料  

不用幹鍋的幹鍋花菜的做法  

1. 花菜削從根往下削而不是直接取花骨朵，泡水備用

2. 五花肉切片，蒜末，小米辣或幹辣椒殼，洋蔥切絲

3. 熱鍋油下五花肉炸出油，依次下辣椒，洋蔥，蒜末

4. 放花菜燜30秒能逼出花菜裡的水（祕訣），泡水後的花菜不用加水，翻炒兩三分鐘加鹽生抽， 再炒它幾分鐘差不多幹了那就翻炒均勻起鍋吧

小貼士

據說洋蔥在這道菜裡是缺什麼都不能缺它，但是我沒加也很好吃