潮汕粽兒

用料  

潮汕粽兒的做法  

1. 泡發糯米

2. 提前一晚醃製好五花肉：
   鹽
   糖
   五香粉
   生抽，
   老抽
   胡椒粉

3. 把芋頭蒸熟
   用鏟子和油
   開小火
   做芋泥

4. 鵪鶉蛋煮熟
   下滷汁煮20分鐘
   中間翻動幾次

5. 泡蝦米

6. 洗粽葉
   開水燙過一邊
   晾乾

7. 切香菇爆香

8. 香腸過開水，
   切好備用

9. 加上鹹蛋黃

10. 準備好所有材料
    香菇
    香腸
    蝦米
    糯米
    攪勻

11. 包的手法不好看

12. 但好吃

13. 功夫茶+粽子

小貼士

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