潮汕機粽/梔粽

端午節是中國大地上一個重要的傳統節日，距今已經有2000多年的歷史了，是人們為紀念愛國詩人屈原投江殉國的歷史事件，全國各地的群眾都會在這一天吃粽子紀念這一歷史事件。而在潮汕地區，端午節的最重要的應節食品卻不是粽子，而是另外一種潮汕地區特有的食品——梔粽（潮汕音：機粽），在潮汕地區端午節如果不吃梔粽就不算過端午節了。看看這就是潮汕地區非常著名的梔粽，看起來是不是很眼熟。怎麼樣看起來那麼像年糕啊，其實它就是大名鼎鼎的潮汕梔粽。它具有清腸毒，消積的功效，是一種健康食品。

用料  

潮汕機粽/梔粽的做法  

1. 用一部分水將食用鹼化開，所有材料全部混合均勻

2. 全部攪拌，如圖粘稠狀

3. 倒入籠屜裡蒸，記得蒸籠布要弄溼潤哦，蒸好後才不會粘

4. 水開後開始蒸，大火蒸半個小時，轉小火一個半小時！注意中途要加水哦

5. 放涼後的機粽切成小塊，粘糖吃哦！白糖紅糖隨意哈！

6. 口感軟糯不粘牙，超👍

小貼士

自來水可換成茶葉水哦，也是另一種風味呢！