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潮汕粽子(約45個)

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潮汕粽子(約45個)的做法步驟圖

用料  

糯米 5斤
五香粉 5湯勺
蠔油 5湯勺
醬油 5湯勺
滷雞蛋(可在滷味店要些滷汁直接使用) 15個
香菇(泡水,剪成兩半) 25朵
蓮子(泡水,一個粽子2粒) 100粒
臘腸(切片,一個粽子一片) 適量
五花肉(切塊,用叉燒醬、白糖醃製放冰箱一天) 適量

潮汕粽子(約45個)的做法  

  1. 洗粽子葉

  2. 炒糯米(糯米泡水隔夜,第二天洗淨、瀝乾;炒鍋下油、糯米、五香粉、蠔油、醬油,翻炒一會)

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