潮汕梔粽

每到端午節潮汕人們喜歡吃梔粽，它有消食清腸胃的功效，雖也和年糕一樣用糯米粉製作而成，卻不會和年糕那樣難以消化，深得人們喜愛。
梔粽蒸熟後晾涼，用棉線切塊蘸細砂糖，會驚豔到你，看著樸實無華的東西，卻那麼好吃😋

用料  

潮汕梔粽的做法  

1. 稱20克梔子洗淨

2. 梔子打粉後用150克水泡2個小時

3. 糯米粉、生粉加入130克茶水和梔子水拌勻到如圖黏稠度，倒入磨具裡，磨具一定要用竹葉鋪滿或用腐竹膜代替，蒸40分鐘，中間要加水，防止乾燒。