外婆的南瓜燜飯

相信四川的孩紙都吃過kong飯，小時候特別喜歡各種kong飯：南瓜kong飯、胡蘿蔔kong飯、四季豆kong飯、青菜kong飯…以前都是拿大鐵鍋kong 的，挨著鍋的都有一層鍋巴，特別好吃。我看下廚房上面的燜飯的文章" target="_blank" >燜飯都是直接把炒熟的南瓜放大米上面，不想麻煩的時候我就這麼做。但是我覺得沒這個食譜裡的做法好吃呀！！好了，方法如下：

用料  

外婆的南瓜燜飯的做法  

1. 把大米加水煮到夾生，有一點點軟。喜歡吃硬一點的時間就少煮一些。

2. 煮好後把米瀝乾備用。

3. 南瓜切片，下鍋炒熟，要加一小撮鹽。ps:紅南瓜可以切塊，這個嫩南瓜太硬了，所以我切片煮出來才軟。

4. 炒好後倒入電飯鍋內。

5. 把大米蓋在南瓜上，加入少許水。紅南瓜也要加水。ps:要用筷子攪，不能用鍋鏟，特別不能用鍋鏟壓平。

6. 選擇煮白米飯的程式，就等香噴噴的燜飯出鍋啦！

小貼士

我覺得紅南瓜做出來更好吃，甜甜的特別香！用鑄鐵鍋比電飯鍋香！但是鑄鐵鍋要多放一點油，煮好後燜一會兒～