用料
| 鵝 | 半隻 |
| 胡蘿蔔 | 兩根 |
| 柱侯醬 | 半瓶 |
| 白酒/料酒 | 適量 |
| 白糖 | 2勺 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜瓣 | 6粒 |
| 大蒜 | 適量 |
備好材料 鵝洗乾淨擦乾 切薑片 大蒜切段 胡蘿蔔切塊 前期工夫準備妥當做起來就不會亂了
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熱鍋下油 爆香蒜頭姜大蒜段
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下點料酒/白酒 鵝炒至變色即可
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柱侯醬料酒和糖 半瓶柱侯醬 料酒大概一瓶蓋 兩勺糖 跟鵝翻炒均勻
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下水剛過鵝面即可 下一顆八角 大火滾開小火燜大概20-30分鐘左右
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另開鍋煮紅蘿蔔五分鐘
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快收幹水的時候加入胡蘿蔔 玉米粉一勺混合水半杯倒入鍋中大火收汁
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成功上桌✌️
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