用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
蝦皮攤雞蛋的做法
雞蛋兩個打散。準備一把蝦皮。
![蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第2張]( "蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第2張")
鍋裡放油後立刻放入蝦皮。小火把蝦皮烘成淡黃色。
![蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第3張]( "蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第3張")
倒入蛋液，轉成中火。（蛋液倒之前再攪拌下，避免沒融化的鹽沉底）。
![蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第4張]( "蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第4張")
翻面再煎十幾秒即可。
![蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第5張]( "蝦皮攤雞蛋的做法步驟圖，蝦皮攤雞蛋怎麼做好吃 第5張")
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蝦皮攤雞蛋
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