香蔥雞蛋攤餅（家傳）

小時候晚飯經常是稀飯和攤餅。長大了也忘不了。下班晚，時間匆忙。有不周之處多擔待。

用料  

香蔥雞蛋攤餅（家傳）的做法  

1. 秤好麵粉，水。

2. 放廚師機裡打入雞蛋加鹽小蔥。

3. 攪拌，加雞精。攪拌均勻無結塊。

4. 這個濃度就可以了。

5. 起鍋放一點油，舀入麵糊，鍋轉圈讓麵糊攤薄。一面熟了再翻面。

6. 這個自己看，單手操作不方便，見諒。

7. 全部做好，開整。另外告訴你們一個竅門，要攤餅香就用菜籽油煎，要色澤好看就用大豆油，要健康就用玉米油。哦哦差點忘了說，別用大火，煎糊了別怨我啊。

小貼士

加水適當，不要死看克數，雞蛋可以加兩個。全程小火，沒廚師機用筷子攪也行。