好吃的家庭版路邊攤雞蛋餅

路邊攤消失已久了，想吃雞蛋餅，自己做起來吧

用料  

好吃的家庭版路邊攤雞蛋餅的做法  

1. 準備麵糊：
   
   清水一點點倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪拌成麵糊（拿起筷子麵糊成一條直線即可）。
   

2. 電餅鐺開火，稍微有點熱後，下面糊，用鏟子將麵糊均勻抹平，大約兩三分鐘後餅翻面，打入一個雞蛋，使其均勻抹在餅上，撒上一層黑芝麻，再翻面，刷香辣醬，放入蔥花、香菜末、生菜和火腿腸，用鏟子捲起即可。

3. 再來一張沒加芝麻的，和路邊攤買的真的是一樣的味道。

小貼士

1. 做麵糊時水不要一次性放入，邊加邊攪拌，太稀太稠都不太好。
2. 開始下面糊時電餅鐺一定不要太熱，不好成型。
3. 一次可以少放點麵糊，不然容易太厚。