好吃香甜的椰蓉蔓越莓餡

可用於各種甜點的餡料，比如月餅，青團，糕點等等。好吃，有一股奶香味，口感極佳，完全是點睛之作，哈哈哈😃

用料  

好吃香甜的椰蓉蔓越莓餡的做法  

1. 熟糕粉，椰蓉，融化的黃油混勻

2. 加入白砂糖攪勻

3. 成為絮狀的形態

4. 此時加入一個雞蛋，上手揉捏

5. 發現椰蓉餡半成品可成型即可，這樣便於包裹

6. 將買來的蔓越莓幹剪碎，顆粒越小越能均勻分佈在椰蓉餡裡

7. 蔓越莓碎幹加入椰蓉餡半成品中，上手混勻

8. 此時這個狀態就可以，嘗試捏成球，驗證是否能成團，如下圖

9. 噔噔噔，就是這樣了，漂漂亮亮的餡料

10. 用保鮮膜包裹好已完成的餡料，放入冷凍室，備用（目的是更加便於揉捏成團，不容易散開）