黑糖椰蓉蔓越莓（內餡不幹噎）

匆匆忙忙做沒來得及拍照，適合做過一些月餅的朋友，內餡絕逼不幹！

用料  

黑糖椰蓉蔓越莓（內餡不幹噎）的做法  

1. 黑糖糖漿➕梘水➕花生油 用手抽混合均勻  然後麵粉加進去翻拌一下 ，然後手揉到沒有乾粉  。然後蓋上保鮮膜醒一個小時。

2. 黃油隔水融化加椰蓉和椰粉進去翻拌
   

3. 牛奶加糖粉 全蛋混合 加進去

4. 炒熟的麵粉  切碎的蔓越莓加進去

5. 50g   分17的皮➕33g的餡
   63g   分21的皮➕42g的餡
   包好之後 壓模  烤箱200度升溫 月餅放進去之後降到180°八分鐘，然後拿出來刷雞蛋液，然後重新放回烤箱170°再烤8分鐘（雞蛋液摻點水刷上去好看）

6. 這是我用的椰粉

7. 我使用的椰蓉

8. 我使用的黑糖糖漿