意義是想做給家人吃，記錄一下便於翻看
用料
| 餅皮 蜂蜜 | |
| 梘水 | 2克 |
| 花生油 | 16克 |
| 普通麵粉 | 60g |
| 餡 | |
| 黃油 | 30克 |
| 牛奶 | 16克 |
| 白糖 | 30克 |
| 椰蓉 | 52克 |
| 熟糯米粉 | 16克 |
| 雞蛋（全蛋液） | 24g |
| 蔓越莓 | 20g |
椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法
餅皮幾樣原料混合均勻，室溫放置1-2小時
![椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第2張]( "椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第2張")
黃油軟化，牛奶砂糖混合均勻，加入椰蓉攪拌均勻，加入熟糯米粉攪拌均勻，加入全蛋液，攪拌均勻後加入蔓越莓（或葡萄乾），放入冰箱冷藏半小時以上
後取出平均分成6個小團，每個30g左右，放入冷凍，半小時左右不要太硬![椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第3張]( "椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第3張")
把餅皮平均分成6份（每份平均20g左右），壓扁後包入陷，咱用虎口輕輕推然後捏緊
![椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第4張]( "椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第4張")
逐個包好後開始壓模，把圓略滾成圓柱型滾上面粉，放入模具平均用力壓實，輕輕壓出小月餅，依次完成
![椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第5張]( "椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第5張")
烤箱預熱180度
噴水後入烤箱，5分鐘後表面抹雞蛋液，後烤15分鐘，觀察顏色如需要蓋錫紙![椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第6張]( "椰蓉蔓越莓奶香月餅的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1.建議用一次性手套
2.壓模過程就是慢慢輕輕
3.兩天回油，可是我更愛熱乎乎的下嘴
