生碳低碳水無麩質豬肉鬆

生酮！低碳水！無麩質！
豬肉不要用裡脊肉
用去皮豬五花

用料  

生碳低碳水無麩質豬肉鬆的做法  

1. 1、黑豬五花去皮，切斷，冷水入鍋，啥也不放，煮開持續沸騰3分鐘，把水倒掉。
   2、肉洗乾淨，重新加水，不要鹽，花椒五個，茴香半個，草果一個，大火煮開轉小火慢燉2h左右，很軟但不爛，撈出，扔掉香料
   3、濾幹水分，倒入松下麵包機，烏冬面程式走一個，拿出。
   4、不粘鍋，入肉，紅燒醬油不是鮮醬油，鹽，赤蘚糖醇，調料的份量看個人喜好！全程小火，炒制。不斷翻炒，全程小火！！！！肉變色香味出來表面出現油光即可停火。最後趁熱撒白芝麻拌一拌。

2. 沒有面包機的娃，就把煮好的肉裝密封袋用擀麵杖擀碎，再炒

小貼士

食譜很簡單，就沒拍過程