低碳乳酪圓麵包#無麩質

這是一款賣相和口感都不錯的低碳麵包，可以包餡兒，也可以不包。放在模具裡可以漲高一點，做漢堡麵包
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用料  

低碳乳酪圓麵包#無麩質的做法  

1. 我參考的配方用的是幹馬蘇裡拉乳酪絲，但是這種產品中通常含有抗結劑和防腐劑。所以我改用了溼的馬蘇裡拉乳酪球。乳酪在這個配方中起了一些結構上的支撐作用，所以做出來的麵包比較蓬鬆，更接近一般麵包。

2. 加熱馬蘇裡拉乳酪，出了很多水，所以在原來的配方中加了些洋車前子殼粉，這個水不用倒掉，一起放到料理機裡。

3. 把加熱後的乳酪放入料理機攪拌一下，再加入其它所有原料，攪拌均勻。

4. 攪拌後的麵糰看起來還是很粘的

5. 把麵糰分成幾等份，用保鮮膜抱住麵糰搓圓。

6. 做低碳月餅剩了一些餡兒，就順便用上了（椰奶黃餡兒可以參考 ），不包餡兒也可以

7. 包好的麵糰

8. 烤箱帶風扇140度25-30分鐘，烤到表面顏色加深就差不多了。

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