這個吧,主要用來哄我們家那位想吃麵包的同學...做法超簡單,基本攪拌一下團成團就好了,熱的時候吃口感不輸人間麵包。配方分了兩個部分,一個是基礎部分,即有這四樣就可以做了,後面新增部分是個人的隨性發揮,注意不要加入水分含量過高的材料就可以。
用料
基礎麵糰部分 | |
椰子粉 | 100克 |
洋車前草籽粉 | 25克 |
鹽 | 1茶匙 |
水 | 340克(根據椰子麵粉吸水率調整) |
以下為可選新增項 | |
臘肉 | 120克 |
切達芝士 | 150克 |
香蔥幹 | 10克 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
生酮低碳-絕似人間麵包的低碳鹹麵包,快手!無蛋!無麩質!的做法
臘肉選五花部分,用水煮過30分鐘,撈出晾涼切碎,切達芝士切成相似大小的碎塊。沒有切達用馬蘇裡拉也可以,如果用硬質的如巴馬臣芝士要刨成細絲或粉。所有材料混合在一起,加水,用刮刀切拌至均勻如圖。
用手捏成自己想要的形狀即可,這個烘烤過後基本不膨脹,所見即所得。
烤箱預熱180℃,放中層,烤30-35分鐘,取出稍晾涼即可。
雖然個子小,但是很結實,膳食纖維含量巨高,一次吃1-2個就足夠了。