油浸小番茄（丁香版）

油浸小番茄配料之一迷迭香，奈何疫情期間買不到，怎麼辦？正好有丁香，味道也不錯。

搭配：披薩、各種麵包、意麵都很不錯。

關於橄欖油的用量：浸沒番茄即可。

手工家庭披薩：

熱狗麵包：

供參考

用料  

油浸小番茄（丁香版）的做法  

1. 小番茄洗淨，對半切開，平鋪在烤盤上；撒上研磨胡椒+鹽（用量按個人口味調整），入烤箱180℃ 15分鐘

2. 起鍋，倒入橄欖油，小火，加蒜瓣和丁香，炸至蒜瓣金黃，關火。

3. 容器高溫消毒，確保無水。一層番茄一層蒜瓣依次放入，最後加入橄欖油，封存。
   
   完成

小貼士

炸蒜瓣是使用小火，切勿急躁。