油浸小番茄 Dried tomatoes in olive oil

🇮🇹意式佐菜伴侶佳餚～🇮🇹
在義大利一般是叫Sun dried tomatoes in olive oil~ 也就是太陽晒出來的番茄幹，需要大概三天時間～時間寶貴，咱們這裡還是用簡單易操作的烤箱來代替太陽公公吧～

用料  

油浸小番茄 Dried tomatoes in olive oil的做法  

1. 小番茄洗淨，擦乾表面，對切，在烤盤中碼好；

2. 表面均勻撒上海鹽（我用的喜馬拉雅粉鹽），均勻撒一些幹混合香料，均勻撒橄欖油於表面；

3. 入100度烤箱（熱風上火）烤4個小時；這是烤好的樣子～沒錯，右下角是偷吃了的兩顆(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 沒浸泡的已經味道很豐富了超好吃～

4. 大蒜切片，鮮羅勒切碎，鮮迷迭香整隻，和小番茄幹一起放入乾淨的容器中，可以一層層的碼，最後放入適量的綜合胡椒粒，倒入橄欖油沒過番茄。蓋上蓋子～大功告成！浸泡1-2周～靜待美味驚豔你的味蕾吧～～
   
   泡好的小番茄幹可以拌意麵🍝、佐麵包🍞、拌沙拉、烤佛卡夏…更可以直接享用！相信你一定會愛上她～～