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全麥熱狗包—(主要介紹熱狗包的整形方法)
09-27
O(∩_∩)O~本菜譜重點介紹熱狗包的整形。這個不是橄欖形不是長條形的,真心不知道怎麼稱呼啦~就是熱狗的形狀,應用很廣。這次整形其實並不好,雖然二發後基本沒有變形,但是入爐烘烤後膨脹得太厲害,側邊有開口。[或許這個整形...
『小蘇打版』德國鹼水面包:鹼水熱狗+十字餐包
02-25
嗯。我的心怦怦直跳,想吃美味的鹼水面包!說起鹼水包,優點實在太多了:做法簡單、快速、低油低糖、口味獨特有嚼勁,調理身體的酸鹼平衡。它有著標誌性的閃亮、韌性、深棕色漆皮色澤的外表,和柔韌紮實的內芯。這是因為需要在烘...
熱狗飯糰|劣狐狐烘焙
02-02
用料火腿腸適量海苔適量米飯適量糖少量芝麻油少量芝麻適量照燒汁配料生抽2勺料酒1勺蜂蜜1勺熱狗飯糰|劣狐狐烘焙的做法火腿腸煎到表面焦脆備用海苔剪成適宜的大小放上芝士片一側黏上米飯把火腿腸放上去,捲起來米飯加少...
西式熱狗煎餅
11-27
每天忙於工作,中午吃便當或者工作餐,晚上有聚會或應酬,即便沒有應酬,工作了一天,回到家,也懶得做飯,基於減肥,也不想做飯,所以,早餐是我家最正式的一餐。我很享受做早餐的過程,都說,美好的一天,從早晨開始,我覺得,應該說,美好的一天,從...
綿軟熱狗麵包(有酸奶版)
11-20
最近做麵包很喜歡加酸奶呢,感覺酸奶是天然的麵包改良劑,烤完之後雖然吃不出酸奶的味道,但是組織細膩綿軟,軟妹的樣子很適合做餐包~方子這裡用的酸奶是普通的液體原味酸奶,最好不要用老酸奶那種太稠固體的,液體比例可能會不...
熱狗麵包 中筋麵粉
12-12
上海封城期間僅有生活必需品可以團購,團了幾次麵包都是吐司厭倦了家裡僅剩下中筋麵粉,也沒有奶粉好不容易團了一些常溫奶網上用中筋做吐司方法比較多而做熱狗的配方基本是沒有的只能用網上做牛奶拉絲麵包的配方改了改成...
漢堡熱狗餐包(通用版配方)
10-09
家裡有個愛吃漢堡的老公,愛吃熱狗的娃,還有個喜歡吃蔓越莓餐包的老媽,隔三差五的做,於是總結了這個通用版的餐包方子,漢堡熱狗蔓越莓餐包培根餐包紅豆包,我都用這個方子,白搭,做出來都是非常柔軟的,素胚空口吃也很棒!用料高粉20...
鬆鬆&熱狗包
11-17
我最愛做麵包用料色拉高粉250g白砂糖25g酵母5g黃油25g水120g鹽2g肉鬆火腿鬆鬆&熱狗包的做法把除黃油,色拉醬,肉鬆,火腿以外的材料都混合,攪打到麵包團光滑後,放黃油,繼續攪打到麵糰光滑。麵糰分割為8分,揉團,擀成長方形,側...
熱狗包20個-小美
02-23
用料高精麵粉500克糖62克酵母5克蛋液2個牛奶190克奶粉20克黃油55克鹽9克全蛋液1個雞蛋熱狗包20個-小美的做法鹽、黃油以外材料,小美15秒速度4.5攪拌,揉麵3分鐘加黃油、鹽,揉麵3.5分鐘整形,發酵1小時分成50g左右面團20個,醒...
超簡單好吃停不下來的熱狗卷
09-19
熱狗與麵包的完美結合~用料高筋粉280g低筋粉30g全蛋液35g火腿腸6根油35g糖35g鹽2g酵母4g芝麻若干超簡單好吃停不下來的熱狗卷的做法所有材料放入麵包機準備溼的在下面乾粉上酵母最上我用的ACA的麵包機選擇發麵1個半小...
全麥熱狗
01-12
用料1(65度湯種麵糊)麵包粉(高筋粉)23g水113g用料2(主麵糰)麵包粉263g黃油35g全麥粉285g鹽5g糖55g奶粉22.5g即發乾酵母7.5g水270g(請自己斟酌調整)全麥熱狗的做法65度湯種麵糊:麵粉溶於水攪拌均勻,然後用小奶鍋小火加熱,一邊...
油炸熱狗
11-04
小時候的味道~值得一試~用料麵包用高筋粉250g水120g黃油25g乾酵母3g糖10g香腸6根雞蛋1個牛奶20g食用油(炸熱狗用)油炸熱狗的做法提前稱量各種材料,黃油和牛奶提前30分鐘從冰箱裡取出,放置在室溫下。麵粉不用過篩。將250g...
吐司熱狗
09-11
用料吐司3片芝士片(沒有也可以)3片熱狗腸🌭️3根雞蛋2個麵包糠吐司熱狗的做法用擀麵杖把吐司擀扁切掉吐司邊雞蛋打散在吐司上放上芝士片,在放上1根熱狗把它們捲起來,裹上蛋液,粘上面包糠……將吐司卷放入鍋中煎至表面金黃搭...
花樣香腸熱狗包
03-23
昨天除了被速7刷屏外,最多的一段話是:熬過了冬天,差點凍死在春天。。。可想而知moma現在這邊的天氣了!據說明天就會暖和了,期待春天!週末在家做了很好吃的麵包,主要是經過多次磨合,我跟我家的麵包機相處的已經非常融洽了,終於...
海苔熱狗卷
01-12
用料海苔碎1T麵包粉338g海苔粉(特細)16g夾餡熱狗腸糖46g鹽6g水178g蛋32g酵母3.7g黃油25g海苔熱狗卷的做法將麵粉,海苔和雞蛋,水,混合,揉成團後,靜置20分鐘加入酵母,揉均,再分2次加入糖,鹽揉至非常光滑及有彈性後,分2次,加入軟化的...
熱狗腸麵包/香腸麵包,實現美味快速午餐自由
12-12
熱狗腸麵包應該是國內麵包店常見的產品,廣受歡迎。北歐留學的日子,豐富又美味的午餐自由有些奢侈,為了擺脫沙拉和硬麵包的魔咒,自己研發一道美味,便攜又便捷的午餐尤為重要。分享記錄我自己最近做的這道熱狗腸麵包,麵包軟而...
十分鐘搞定的手抓餅熱狗&豆沙酥
03-05
用料火腿1根豆沙餡兒若干手抓餅2張蛋黃液1個十分鐘搞定的手抓餅熱狗&豆沙酥的做法把第一張手抓餅用刀切成五或六份。火腿腸分成三等份把1/3根火腿腸放在切成三角形的手抓餅上捲起來,介面處向下。另兩份三角形手抓...
河套麵粉之熱狗🌭麵包➕炒麵
01-31
用河套麵粉做的,麵粉不吸水,吸水特別少!用料燙種高粉20克100°開水45克主麵糰河套高筋麵粉300克奶粉20克水130克鹽3克糖35克乾酵母3克黃油30克炒麵若干河套麵粉之熱狗🌭麵包➕炒麵的做法用的這個內蒙古麵粉,吸水性極差,但...
牛肉熱狗
12-16
用料牛裡脊肉洋蔥大蔥生菜蒜瓣小蘇打生抽糖澱粉蠔油食用油牛肉熱狗的做法牛裡脊250克,視肉的紋理橫向切成絲/片,加入小蘇打1克、生抽10ml、糖5克、澱粉8克、油10ml和蒜蓉(1瓣的量)拌勻醃製15分鐘洋蔥1/2個洗淨切成粒;大蔥1...
紫薯熱狗卷
10-06
紫薯營養豐富,顏色又漂亮,做出的食品都讓人很有食慾。做了南瓜卷後,覺得紫薯也可以這樣炮製。用料中筋麵粉200g紫薯150g牛奶80g糖30g酵母3g脆皮熱狗5條紫薯熱狗卷的做法紫薯切片蒸熟壓成泥,晾涼後加入麵粉,糖,酵母,牛奶(根據...
Cooking tree 煎餅熱狗
01-03
用料雞蛋2個低筋麵粉90克泡打粉3克糖30克熱狗腸4根番茄醬適量黃芥末醬適量牛奶40克Cookingtree煎餅熱狗的做法晚中打入兩個雞蛋,倒入30克砂糖,攪勻。篩入90克低筋麵粉和3克泡打粉,攪勻。倒入40克牛奶,攪勻。蓋上保鮮膜,放...
黑麥熱狗包
01-12
用料麥芽精1.5克T55麵包粉240克AMD黑麥粉60克白砂糖24克乾酵母3克鹽3克水190克黑麥熱狗包的做法麵糰所有材料混合,揉至擴充套件溫暖處,發酵至2.5倍大排氣、分割成6份,滾圓後,室溫靜置,鬆弛10-15分鐘取鬆弛後的麵糰,擀成橢圓形,翻...
能量早餐夏巴塔熱狗(410cal)
09-22
絕對是高蛋白高碳水高脂肪的三高產品,如此能量炸彈作早餐再合適不過了用料多穀物夏巴塔麵包2inch=58g義大利甜香腸1根車打芝士片1片黃芥末能量早餐夏巴塔熱狗(410cal)的做法取2inch夏巴塔麵包,中間切開,不要切斷,否則就是三...
熱狗棒鹹味麵包!
11-25
誘人的熱狗棒麵包!看著就想咬一口!用料雞蛋1個高筋粉300g牛奶15Oml鹽1小勺(約5g)甜奶粉(沒有可不加!換10克糖)3大勺(約3Og)色拉油1.5小勺(約15ml)酵母1小勺(約5g)火腿腸6根木棍(吃骨肉相連剩的木棍)6根熱狗棒鹹味麵包!的做法雞蛋,牛奶...
空氣炸鍋炸熱狗
02-03
超級簡單的做法!!無油健康!脆脆的外皮!用料香腸4根醬油少量空氣炸鍋炸熱狗的做法準備4條熱狗,割花塗上醬油放入空氣炸鍋炸10分鐘美食變化中途記得翻面非常好吃!!...
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