慢烤番茄醬&油浸小番茄【低卡】

用料  

慢烤番茄醬&油浸小番茄【低卡】的做法  

1. 小番茄洗乾淨,
   對半切開.

2. 烤箱預熱至180°C

3. 切開的番茄上刷一層橄欖油，
   撒一些香草碎，
   我用的蒔蘿，
   迷迭香牛至羅勒都可以，找自己喜歡的香草...

4. 180°C烤1小時，
   當烤了25分鐘後，
   同樣的溫度開熱風繼續吹25分鐘，
   關閉熱風繼續烘烤..
   
   50min後已經差不多可以出爐了，
   注意觀察小番茄狀態...
   想要幹一點就繼續烤完剩下的10分鐘...
   
   烤箱密閉性好的話，
   可以中途開烤箱門排一下蒸汽..
   
   烤出來的樣子如圖。

5. 烤出來的小番茄，
   取一半裝罐，
   磨一點黑胡椒在表面上,
   約100ml橄欖油➕蒜片/蒜末/蒜粒 少許，
   
   蒜的形狀隨意,
   
   小火加熱油和蒜後倒入罐子浸泡住小番茄..
   
   油浸小番茄就做好了..

6. 接下來做慢烤番茄醬...
   
   剩下的烤過的番茄，
   
   加一點大蒜和鮮羅勒，
   羅勒沒有就算了，
   一樣的好吃...
   
   用料理機打成泥，即可。
   
   都沒有放鹽，
   我吃著味道合適..
   覺得味道淡可以撒一些..

7. 油浸小番茄三明治，
   沙拉，意麵，都可以...
   
   番茄醬抹面包，做意麵...
   
   想怎麼吃就怎麼吃，不拘。

小貼士

1.時間僅供參考。大一點的小番茄要增加時間。

2. 番茄擺放要有間隙，最好不要緊挨著。