味道濃郁的油浸小番茄

油浸小番茄搭配烤好的麵包片，簡直太好吃了！喜歡羅勒和迷迭香的小夥伴們可以試試。

用料  

味道濃郁的油浸小番茄的做法  

1. 小番茄洗淨。

2. 羅勒葉洗淨，晾乾。

3. 迷迭香洗淨，晾乾。

4. 大蒜切片。

5. 鍋內加入橄欖油，（全程小火），有小油花出現時，放入蒜片。

6. 炸至蒜片微黃。

7. 放入迷迭香。

8. 關火後，放入羅勒葉，餘溫可以讓羅勒葉繼續加熱。

9. 小番茄對半切開，剖面向上，撒去黑胡椒、鹽。

10. 烤箱160度，1個小時。

11. 烤制小番茄脫水。晾涼。

12. 瓶子提前開水燙好，晾乾。放入晾涼的小番茄。

13. 倒入料油。浸泡過夜，就可以食用了。

14. 圓形小番茄是適合生吃的，水份含量高，烤完後只剩下皮兒了。橢圓形的的小番茄果肉厚實些，烤完正好。

小貼士

1、炸料油時，全程小火，糊了就苦了。
2、各家烤箱脾氣不同，烘乾小番茄的時間會有誤差。快到時間時，要守在烤箱旁。