燕麥鹹豆漿 無油條低脂不正宗版

用鹹豆漿的思路開啟oatmeal，是買不到油條的留學生的靈光一閃。也很適合不想吃的太油，又饞那一口鹹豆漿的減脂黨。是在陰冷潮溼的早上叫醒靈魂的不錯選擇。
這款鹹豆漿的重點在於燕麥和液體的體積比保持1：2左右，其他都比較隨意，可以根據自己口味調整。詳細參見小貼士部分。我這裡只是拋磚引玉。
那麼，大家來做屬於自己的那一款燕麥鹹豆漿吧！

用料  

燕麥鹹豆漿 無油條低脂不正宗版的做法  

1. 材料合照

2. 用量杯/馬克杯量大概1/2杯燕麥片，倒入碗中

3. 撕幾片紫菜灑在燕麥上
   （這時如果你有蝦皮或者榨菜也可以加進來，我沒有所以沒放）

4. 燒開水，量1/2杯滾燙的開水

5. 衝入燕麥，攪攪勻

6. 量取1/2杯無糖豆漿，用微波爐加熱至滾燙
   （參考：700W微波爐高火加熱1分鐘）
   （沒有微波爐的用鍋子煮沸）

7. 衝入燕麥，攪勻

8. 這時候你會發現它很稀，不要著急！靜置5-10分鐘，燕麥會慢慢吸收液體，膨脹變軟

9. 這是8分鐘後的樣子

10. 調味！兩大勺伍斯特醬油
    （因為我沒有醬油，也沒有香醋，所以都沒加）

11. 兩小勺辣油，根據自己的吃辣程度加。

12. 撒上白芝麻/香菜/香蔥

13. 攪一攪，可以看到有酸性物質的加入，豆漿更濃稠了

14. 開吃吧！非常creamy~

小貼士

關於材料的幾點說明：
1.我用的燕麥種類叫做porridge oats，對標國內的即食/快熟燕麥，就是不用煮，拿開水衝一下就可以吃的那種。那種帶奶粉的估計不行，甜甜鹹鹹的不對勁。如果你的是需要煮的，就用同樣的燕麥：液體體積比（1：2）煮至粘稠（大火煮沸後轉小火煮至粘稠），不同牌子，不同種類燕麥的吸水性可能不一樣，大家根據實際情況靈活調整
2. 我的豆漿是超市買的原味豆漿，比較濃，所以我選擇豆漿和水1：1。我試過用全豆漿，感覺太濃了反而吃不出紫菜的鮮味了。如果你的豆漿比較稀，可以用全豆漿
3. 伍斯特醬油也就是吃上海炸豬排配的那種酸酸辣辣的醬油，也叫李派林喼汁，放它相當於放了醬油+醋。大家根據手邊有的材料邊嘗邊放
4. 菜譜中給出的是我個人單人份的量，大家可以根據人數，胃口大小翻倍/減半