從小吃到大的老上海味道,操作簡單,料足,米道好,😋
用料
油條 | 半根 |
紫菜 | 少許 |
榨菜 | 少許 |
小蔥 | 少許 |
蝦皮 | 少許 |
鎮江醋 | 少許 |
六月鮮生抽 | 少許 |
鹽 | 少許 |
辣油 | 少許 |
黃豆 | 適量 |
前一晚先泡黃豆,早上起來直接放入豆漿機,濃豆漿溼豆模式
拿一個碗加入紫菜,蝦皮,斜橋榨菜,小蔥花,鹽
豆漿機做完的豆漿先去豆渣,一定要趁熱
給放料的碗里加生抽,鎮江醋,辣油,少許,別太多,醋也不能太少,否則就出不了濃稠的鹹豆漿了
再把半根油條剪成小段
快速倒入熱豆漿,勺子攪拌均勻,美味,✅
小貼士
豆漿一定要熱,料要足,醋不能太少也不能太多