【多吃菜】鮮美雜蔬餃子

今天是冬至 早上起來看到pyq很多回國的朋友發的餃子照片 稍稍感覺有點想家。立馬給媽咪打了視訊，最後我問 咱家的白菜豬肉餃子 怎麼做啊？ 基於🇬🇧的白菜太貴，換算下來十幾塊錢一顆 我決定換個餡，家裡有啥用啥 換湯不換藥，加了蝦和蟹肉，更為鮮香

用料  

【多吃菜】鮮美雜蔬餃子的做法  

1. 面可以去買餃子皮 麵食做的好的還是自己來揉麵，我這個到最後也是買了餃子皮 因為不會玩這個蝦餃粉😭🤣

2. 雞腿肉更嫩一些。翻出來一包雞小腿 把肉剔下來，連蝦和蔥姜，放到手拉攪肉裡面拉幾下 成團了倒出來。

3. 胡蘿蔔切丁，放香菇 香菇提前熱水泡，放木耳，再拉拉拉～ 我覺得香菇不夠又放了三朵，加了幾根蟹肉棒 繼續拉 練臂哈哈哈

4. 小小半盆餡，包了26個的樣子，正好用光買的皮～很滿意 包餃子：兩大拇指按住兩邊，兩手十指交錯抱住 然後 捏～捏完的皮周圍有點多所以我切掉了哈哈哈哈（下次再做錄個小視訊）我家標準的 大肚餃子

5. 水開下餃子，再開等5-6分鐘撈出。蘸汁：沒條件的就 生抽，醋，辣椒面就行了。有條件的話搗點大蒜蒜泥，倒點生抽 完美～

小貼士

此方主為記錄，沒有具體測量和餡料標準。根據有的食材放吧 留學黨沒辦法按標準來😭尤其是🇬🇧的很多豬肉 有種…難以言表的味道 很少吃。        Tips 1⃣️水開下餃子。                                                              2⃣️加一個蛋清 易成團，也可以不加。                       3⃣️一定要加點五香粉和芝麻香油 提味！