鮮美的大白菜餃子，蝦仁餃子

大冬天的能捧著熱乎乎的碗，吃上一碗熱騰騰的餃子，最後連湯都能喝完，超級滿足。
因為一個人忙著準備餡料啥的，沒想起來前面多拍照，大家看文字說明將就著圖看一下吧😄

用料  

鮮美的大白菜餃子，蝦仁餃子的做法  

1. 所有食材洗淨，鮮蝦掐頭剝皮抽掉尾筋，蝦仁切成小丁，大白菜剁碎，蔥切碎，五花肉在菜市場攪碎的。大白菜用容器裝上撒點鹽，攪拌靜置二十分鐘左右，把出來的水擠掉。

2. 上圖一邊是大白菜肉餡，一邊是蝦仁肉餡。放上鹽，生抽，雞精，料酒（放調料，我都是憑感覺，沒有具體的克數，小夥伴們自己看哈😊）打上兩個雞蛋。

3. 所有食材充分攪拌，大白菜肉餡。

4. 充分攪拌，嘗一下鹹淡，根據個人口味，我個人覺得餃子餡太淡了不好吃😂

5. 兩盆餡料準備就緒

6. 開始包餃子了，我買的是圓餃子皮，看個人喜歡吧，也有人包元寶餃子。

7. 多多的蝦仁，這個是包給娃吃的。

8. 好了，一個月亮餃子包好了。

9. 做早餐，煮一碗餃子，搭配煎火腿片，小聖女果，完美✌

10. 熱乎乎的餃子

11. 用生抽，鹽，雞精，豬油調好湯底佐料，最後撒上蔥花，胡椒，哇，口水都出來了😍

12. 煎餃子，一次性包了幾百個餃子，放冰箱冷凍。想吃的時候拿出來直接煎，很方便的。美味。

13. 自己包的餃子，餡料十足，香香香。

小貼士

大白菜容易出水，切碎後記得先撒點鹽讓水出來後擠掉。