【蔬菜餃子系列】三鮮雜蔬餡

新年快到了！想給分享5個自己非常喜歡的蔬食餃子餡食譜(其他4個食譜可以在我主頁找得到哦)！

食譜份量：15-20個餃子

用料  

【蔬菜餃子系列】三鮮雜蔬餡的做法  

1. 泡粉絲：用熱水浸泡乾粉絲15分鐘，直至粉絲變軟。

2. 將香菇蒂切去後，香菇切片。

3. 姜和蒜磨成蓉。

4. 紅蘿蔔放進200度烤箱烤20-30分鐘(紅蘿蔔蒸熟或用水煮熟也可以)，切塊備用。

5. 炒香菇：先用少量油將薑蓉和蒜蓉爆香，再放入香菇片，鹽和醬油，中大火將香菇炒熟。

6. 做餡料：把炒熟的香菇片，紅蘿蔔和粉絲放進料理機，

7. 打至細顆粒(或用刀切碎)，

8. 再與玉米粒和麻油拌勻即可。