能讓孩子多吃菜的三鮮素蒸餃

我家孩子挑食不愛吃蔬菜，但是把菜這樣做，娃娃能吃兩三個大餃子！

今天我用的是，西葫蘆、胡蘿蔔，香菇、木耳、粉條、雞蛋！如果能放點蝦皮，味道會更鮮美，因為我家蝦皮吃完了，所以今天沒有放！

這裡面的菜也可以用其他菜代替，想放什麼菜都可以，韭菜、青菜……

用料  

能讓孩子多吃菜的三鮮素蒸餃的做法  

1. 把面放盆裡，加一點點鹽

2. 蒸餃我用的是半燙麵，一半用熱水，一半用涼水，攪成絮狀，再加一點食用油，把面和在一起，軟硬度要比餃子面軟一些
   
   和好之後，蓋住，醒一下，這個時間準備菜

3. 西葫蘆擦成細絲，撒點鹽，殺下水，然後nuo幹水分

4. 胡蘿蔔擦細絲，切一下，木耳切碎，香菇切小丁，切點蔥花

5. 粉條我是提前泡上的，切一下

6. 打三個雞蛋，鍋熱了放油，不等油熱把雞蛋液倒進去，一直用筷子攪，這樣做出來的雞蛋會比較嫩，雞蛋熟了之後盛出來

7. 鍋裡再倒一點點油，把蔥花，胡蘿蔔倒進去，把胡蘿蔔炒變軟都可以了
   
   因為胡蘿蔔是脂溶性的，所以炒一下更好！

8. 把所有的菜都放到一個盆裡，放鹽、生抽、耗油、十三香、香油，調味，翻拌均勻！
   
   
   如果愛吃蝦皮，放進去一點蝦皮，味道更好，喜歡胡椒的也可以放進去一點！

9. 可以擀皮包了，皮要擀成中間厚邊上薄的，要擀大一點，這樣才能放多點餡兒，更好吃！
   
   

10. 我是隨便捏的，這樣包點帶褶子的，不容易開口，大餃子大概是這麼大的！嘻嘻
    

11. 我是包的很快，所以很醜！

12. 水開，上鍋蒸10分鐘，都可以開吃了！
    
    我家孩子不愛吃菜，但是這樣的大蒸餃子能吃兩三個（3歲多一點點的娃）

小貼士

不想蒸的話，平底鍋裡，煎一下，一樣也很好吃啊！