滷肉飯家常版

食物自帶記憶，滷肉飯最最溫暖。

用料  

滷肉飯家常版的做法  

1. 我做的是家常版，家裡有什麼就準備什麼原材料，筍乾是春天自己摘的筍劍，醃製以後冰凍的，放在裡面口感特別好。食材都切成丁。備用

2. 放油，小火慢炸洋蔥酥，微微焦黃撈起備用

3. 冷水煮蛋5分鐘，燜3分鐘，泡冷水特好去殼

4. 材料準備好以後，放進剛才的洋蔥油，（肉末我是開水燙過以後備用的）材料慢炒3分鐘，加料酒，紅糖，生抽老抽，冰糖，八角桂皮少量。加水大火煮開，小火慢燉2小時（急著吃可以時間減去一些）滷蛋久一些會很入味哦

5. 開水撈幾顆小青菜🥬，打上一碗白米飯，滷汁澆上，滷蛋切開，熱乎乎，拌一下開吃

6. 美滋滋