用料
| 五花肉 | 412克 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 3片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鹽巴 | 2勺 |
| 凍豆腐 | 塊 |
| 鵪鶉蛋 | 10個 |
家常版滷肉的做法
五花肉洗淨用水焯一下，放砂鍋裡凍豆腐也放一起，香葉桂皮姜也放進去，鵪鶉蛋煮熟後剝皮放進去
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加入料酒，糖，鹽巴，生抽，老抽，適當的水
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大火煮開後轉中火煮10分鐘將凍豆腐撈出，轉小火，煮至五花肉熟了，即用筷子可以插進去
![家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第4張]( "家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第4張")
熟了以後將凍豆腐在放進去蓋著蓋子，放涼
![家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第5張]( "家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第5張")
涼了之後將凍豆腐和五花肉切片
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再次大火煮開，這樣更入味
![家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第7張]( "家常版滷肉的做法步驟圖，家常版滷肉怎麼做好吃 第7張")
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