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家常版滷肉飯,好吃不膩!

食譜館 人氣:8.2K
家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖

用料  

豬肉 500 克
雞蛋 4個
紅蔥頭 4粒
4瓣

家常版滷肉,好吃不膩!的做法  

  1. 紅蔥頭和蒜頭剁碎
    鍋里加水,加拍碎的生薑,水燒開後放進豬肉汆燙5分鐘
    撈出豬肉晾涼,剁碎
    熱鍋下油,下紅蔥頭和蒜頭炒到金黃色

    家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖 第2張
  2. 下豬肉翻炒到水汽漸幹

    家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖 第3張
  3. 加米繼續炒幹水汽

    家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖 第4張
  4. 炒到豬肉出油,加醬油、 冰糖、五香粉、芝麻醬和香醋翻炒均勻

    家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖 第5張
  5. 一湯匙就是我們平時吃飯用的陶瓷湯匙,像圖片中的那樣
    加入沒過食材的水,煮開
    移入燉鍋或者深鍋,加入剝殼的雞蛋,再次煮開後轉小火,慢燉一個小時。注意不要讓水燒乾了,最後留多點滷肉汁,滷肉汁拌飯好吃到沒朋友
    盛一碗白米飯,放入燙好的青菜,擺上滷蛋,淋上滷肉

    家常版滷肉飯,好吃不膩!的做法步驟圖 第6張