滷肉飯的正宗做法

用料紅蔥酥適量雞胸肉300g桂皮一塊八角一顆蒜頭三瓣香菇幾朵老抽2湯匙冰糖適量醃黃蘿蔔3片醬油花生醬（可選）一勺滷肉飯（雞肉版）的做法雞胸肉去皮切成小丁，用水澱粉，料酒抓醃。香菇泡發切成丁熱油，放入桂皮，八角和蒜頭炒香放入...

巨好吃的臺式滷肉飯，正不正宗我不敢說，但這個味道絕對正！肉塊軟爛入味，肥而不膩，入口即化，滷汁濃郁，拌飯無敵香~用料五花肉600克香菇8朵小油菜6棵紫洋蔥1個雞蛋3個大蒜5瓣姜3片調料八角2個香葉2片白芷2片桂皮1塊花椒1小把冰...

不是來自臺灣的滷肉飯其實潮汕美食算是粵菜裡面一個大分支，也是挺驚豔的一個菜系。作為一枚土生土長的潮汕妹紙，自然從小就耳濡目染潮菜的烹調過程，領略其精髓。不敢妄言自己善於烹飪潮菜，但說略懂還是可以D~潮菜還分潮州...

上湯紹菜是爸爸做的，我終於在急凍格找到醃左嘅瘦肉啦!我也會做！【上湯紹菜(祝大家有好兆頭)[萬能公式:娃娃菜，白菜都適用]的做法步驟圖】好想養一隻貓_下廚房酸菜滷肉飯學自添飯小哥哥：【酸菜滷肉飯】超級下飯的滷肉飯，酸...

減脂期嘴饞😋怎麼辦……來碗滷肉飯，解解饞吧用料雞胸肉1塊雞腿2只鵪鶉蛋10個海帶結6個豆腐串8塊豆皮2張滷肉包1包生抽4勺老抽2勺蘋果半個料酒2勺電飯煲之臘汁滷肉飯的做法將豆皮切條，海帶結洗淨備用雞胸肉，雞腿冷水泡10...

讀研究生時，那會兒著名的校門口一條街還沒變成停車場，有家很有歷史的小吃店叫“林家鴨莊”，幾乎成我的定點食堂，去那裡的次數比去學校食堂還多。就在哪兒，我第一次嚐到了臺灣滷肉飯，那兒幾乎是我研究生的大半生活記憶，跟那會...

自制小米滷肉飯用料肉(七瘦三肥)一斤菠菜一棵大蒜四個熟雞蛋三個生抽老抽冰糖五香粉水芝麻香菇七個植物油白酒自制小米滷肉飯的做法肉,香菇切小丁放少量植物油,將肥肉下鍋小火熬出油，繼續至肉微卷加入瘦肉大蒜，同炒，生抽...

一碗味道樸實的飯飯總是能溫暖人心。用料帶皮豬五花500克左右香菇適量白煮雞蛋十個油菜適量蔥·姜適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量糖2湯匙水適量花生油適量懶人版簡易滷肉飯~的做法白煮雞蛋剝殼，油菜洗淨，香菇泡發...

一直都很喜歡滷肉飯用料五花肉適量紅洋蔥半個水煮蛋1個香菇3個杏鮑菇1個玉米適量青豆適量醬油適量鹽適量白砂糖適量香腸一根料酒適量生菜一顆木瓜半個西米隨意牛奶250ml豪華版滷肉飯以及它的小夥伴木瓜牛奶西米露的做...

經常看臺灣美食節目的人應該都知道油蔥酥，它是臺灣菜中很常見的調味品之一，拌麵拌飯都可以加一些來調味，大概就是類似於老乾媽一樣的存在吧。正宗的臺灣油蔥酥的原料是紅蔥頭，和一般常見的紅洋蔥還是有一些區別的，除了個頭...

最原始風味的臺灣古早味滷肉飯用料醬油膏五花肉雞蛋冰糖紅蔥頭老薑米酒古早味滷肉飯的做法五花肉帶皮切片切丁紅蔥頭切絲切丁都可肉丁中火煸出油待用步驟四豬油炸炒紅蔥頭到軟爛米酒溜鍋醬油膏冰糖入鍋小火悶收汁淨放...

要想最好吃提前三天準備因為半成品要入冰箱醃製入冰箱是為了肉的熟成要是趕時間也可以跳過後面的燉煮時間越久肥油越不會膩大口配飯吃才不難受用料五花肉6油4瘦500克紅蔥頭40克冰糖40克老抽+生抽50克厚豆腐乾2塊雞蛋6...

用料五花肉500克雞蛋4個洋蔥半個個蒜3瓣香菇5朵醬油90克五香粉5克冰糖15克白胡椒4克十三香（沒有可不加）3克白酒1小勺油適量開水600毫升左右真的好好吃的滷肉飯的做法五花肉冷凍一下方便切成小塊，鍋中倒入少許油煸炒出香...

超級下飯的一道菜，吃到齒頰留香，禁不住”再添碗米飯吧“用料新鮮香菇5朵雞腿菇1小隻肉糜（老爸說”要吃肉，肥加瘦“）小半碗青菜幾根蔥薑蒜洋蔥切末雙菇滷肉飯的做法新鮮香菇、雞腿菇切小丁蔥、姜、蒜、洋蔥切末肉糜加老抽、...

很多人喜歡滷肉飯的濃稠膠質啫喱口感，但又擔心它過高的熱量。用低熱量且美容養顏的桃膠熬煮出的膠質感，更佳細膩且絲毫不油膩。新增肉厚香氣濃郁的花菇，更加提升風味層次。用料五花肉200克乾花菇5朵桃膠20克紅蔥頭3個小...

用料肥五花、雞蛋大料、料酒、老抽、甜麵醬蒜、蔥、洋蔥、胡椒粉鹽、冰糖、來點清新小黃瓜解膩又好看家常滷肉飯、好吃到停不下來的做法五花肉肥一點比較好吃，肉切小丁、洋蔥多一點切丁，其他隨意切啦、放適當油，油熱以後...

用料五花肉300克洋蔥1/2個香菇n朵姜3片料酒3湯勺老抽2湯勺鹽2酸奶勺八角1個雞蛋2個冰糖4-5粒蒜2瓣香濃滷肉飯的做法先把洋蔥炸成金黃色。我沒有切的碎，就炸完後剪刀剪了一下。盛出備用疫情關係，家裡沒有香菇，杏鮑菇代替...

居委發的五花肉吃不完怎麼辦？快來做一鍋滷肉吧用料五花肉500克蛋2個洋蔥1/4個香菇4朵姜2片蒜5瓣糖2勺醬油2勺老抽1勺五香粉1勺燜一夜電飯鍋滷肉飯的做法五花肉切小塊，洋蔥🧅、蒜🧄、香菇切碎，蒸2個雞蛋🥚洋蔥和蒜下油鍋...

封城時候，老公單位發的肉太多，今天就做個滷肉飯，我紅燒肉不太拿手，也覺得油膩，但是不放一滴油的滷肉飯，還是可以嘗試一下用料五花肉1000克土豆2個鵪鶉蛋20個魚豆腐20塊青菜5顆滷肉飯——迎接夏天的第一道飯的做法切肉就把我...

這道阿基師滷肉飯簡單易做，滷肉飄香加上超入味的滷汁淋在白飯上，真是讓人可以多吃兩碗飯。用料五花肉300g冰糖1大勺醬油2大勺油蔥酥少許水少許花生醬一大勺胡椒粉或五香粉少許阿基師滷肉飯的做法五花肉先洗淨焯水焯水後...

這個想弄很久了。。。坑爹的我查了很多的資料。。。想盡量還原臺灣的滷肉飯的做法。。。最後還是坑爹了。。。。果然是坑貨啊。。。。。用料滷好的豬腳1只五花肉400公克紅蔥頭末8大顆蒜末4顆香菇末適量醬油1又1/2大勺...

這是一碗醞釀了很久,查了很多菜譜看了很多美食節目,終於合我心意的大愛的滷肉飯.使用正宗臺灣的香料，文火慢燉，香氣四溢，美味程度絕對甩普通小飯館好幾條街.滷肉飯絕對不是老抽生抽料酒煮一煮,那樣味道絕對不對.這道滷肉...

把脂肪在吃進嘴裡前就幹掉用料五花肉吃多少買多少料酒2勺生抽4勺老抽2勺花椒適量大蔥一根大料適量姜一個冰糖少量鹽少量零脂肪滷肉飯的做法關於五花肉：由於滷肉飯的主要材料是五花肉但因個人口味不一樣所以肥瘦的挑選...

對於女兒來說，也許這就是媽媽菜的味道，調料簡單，食材新鮮，下飯一級棒！今天這小傢伙居然吃了三碗，還有點意猶未盡……用料五花肉一斤半左右洋蔥一個大的300g左右啤酒1瓶冰糖4粒（單晶冰糖）因為有啤酒所以糖只要一點點就夠了老抽...

用料五花肉500克香菇10朵土豆1個洋蔥半個雞蛋4個姜5片蔥1根八角1個紅燒汁2勺老抽1勺鹽5克家庭版快手滷肉飯的做法準備食材，帶皮五花肉，土豆，洋蔥香菇丁熱鍋涼油，五花肉下鍋煸炒，炒出油開始放入蔥、姜、八角、洋蔥繼續煸炒，...