燉雞湯本來就很鮮，再加上應季的春筍，鮮上加鮮，趕緊試試看，雞湯喝不完還可以做湯麵，雞塊蘸點三和油，棒極了！
用料
| 春筍 | 3根 |
| 土雞 | 半隻 |
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 1段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥花 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 2克 |
| 花椒油 | 半勺 |
春筍燉雞湯的做法
準備好所需要的材料；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第2張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第2張")
春筍去皮後對半切開，水煮三分鐘去澀；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第3張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第3張")
撈出切滾刀塊；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第4張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第4張")
雞塊放入鍋中，加蔥姜和料酒1勺去腥；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第5張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第5張")
雞塊焯熟後撈入砂鍋中，再放入筍塊；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第6張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第6張")
倒入適量的開水，沒過食材；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第7張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第7張")
蓋好鍋蓋，中小火燉50分鐘左右；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第8張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第8張")
配個料汁：蔥花5克+生抽2勺+蠔油1勺+糖2克+鹽1克+水4勺+花椒油半勺，攪拌均勻；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第9張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第9張")
煮好的春筍雞湯搭配料汁；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第10張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第10張")
春筍鮮嫩，雞塊美味；
![春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第11張]( "春筍燉雞湯的做法步驟圖，春筍燉雞湯怎麼做好吃 第11張")
小貼士
半糖有話說～
1、春筍必須先過水，去除草酸；
