汽鍋春筍燉雞

喜歡汽鍋雞的味道，湯醇厚、濃香，加上應季的春筍讓這道汽鍋雞更鮮美！

用料  

汽鍋春筍燉雞的做法  

1. 1.雞洗淨宰成塊備用，生薑、蔥洗淨。

2. 2.鍋裡燒水，待水開以後拍塊生薑放進去，放雞塊焯水5、6分鐘，撈出來在冷水裡洗淨血汙備用。

3. 3.春筍剝皮切片焯水，焯水以後撈出來放盛冷水的盆裡漂洗備用。

4. 4.火腿切丁，放入汽鍋低，接著放春筍、雞塊、姜塊、蔥節，蓋上汽鍋蓋，用一個大的鍋裝足夠多的水，把汽鍋放這大鍋上，大火燒開，關中火燒燉3到4小時，中途注意檢查下面大鍋裡的水不要燒乾。

5. 5.燉到3、4小時後大鍋裡的水，隨著水蒸氣變成了汽鍋裡的湯汁，關火，放蔥花、黑胡椒，這樣一鍋香味撲鼻的汽鍋春筍燉雞就做好了。