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春筍土雞湯

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春筍土雞湯的做法步驟圖,春筍土雞湯怎麼做好吃

應季湯菜 每年只有這個時段能喝到 清香滋補

用料  

土雞 半隻
春筍 一斤
薑片 少量
青花椒 少量
少量
適量

春筍土雞湯的做法  

  1. 清洗雞肉 涼水下鍋燒開 同時下薑片去腥 撇去浮沫

  2. 砂鍋盛水燒開 降撇去浮沫的雞肉入砂鍋 同時加薑片 青花椒 白酒去腥 燒開少時蓋鍋蓋調成文火煲兩小時

  3. 春筍去皮 、去老根
    切滾刀塊 開水下鍋加鹽焯燙 三分鐘撈出入雞湯鍋
    小火繼續慢煲一小時

  4. 加鹽 稍煮 關火

    春筍土雞湯的做法步驟圖,春筍土雞湯怎麼做好吃 第2張
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