春筍知時節 當春乃發生
雞湯潛入夜 潤肺細無聲
用料
春筍 | 2-3根 |
薑片 | 3-5片 |
雞腿 | 2只 |
冰糖 | 少量 |
鹽 | 4勺 |
枸杞 | 8顆 |
蟲草花 | 少量 |
春筍雞湯的做法
剝筍
北方姑娘對筍的認知真是傷不起
不過好在現在有各種平臺可以買到新鮮春筍並順利查到剝筍方法 還湊合吧 哈哈把筍切成滾刀塊
為啥是滾刀塊呢?因為別的我不會...將切好的筍及雞腿焯水~
我擔心雞腿油較多 就炒了水
我放了少量枸杞和蟲草花
營養湯色好放調料!
生薑幾片
料酒適量
快熟的時候再放鹽!比起木耳雞湯 春筍雞湯更鮮
小貼士
1.最後再放鹽
2.減肥的寶寶可以把湯的油花撇掉