春筍豆腐湯

此湯菜製作簡單，省時省力。一塊豆腐，兩根春筍，三頂香菇，四片火腿，五朵木耳，六個海米，統統扔到鍋裡，家裡正好有雞湯，倒入燒開後改中小火，加適量海鹽，二十分鐘後放入青菜調味即可。

用料  

春筍豆腐湯的做法  

1. 內酯豆腐取出，切小塊。

2. 香椿苗洗淨，瀝水。
   放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

3. 春筍切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘後撈出，去草酸，除澀味。

4. 鍋中加入高湯、春筍、豆腐，旺火燒開。

5. 轉至小火調入鹽、枸杞，慢煮5分鐘。
   

6. 倒入洗淨的香椿苗，即可關火。