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泡椒春筍
12-24
泡的越久越酸辣入味用料泡椒16個春筍1斤白酒1勺姜蔥蒜若干小米辣15個白醋4湯勺鹽適量花椒10粒泡椒水半碗白糖1勺白開水10湯勺泡椒春筍的做法去殼切,煮,過涼水調味醃3~5天小貼士簡單又好吃😋我是大米粒,關注我,下期見...
春筍香菇湯
03-25
春日裡,春筍和香菇很配(⊙o⊙)哦ps下廚房集市上買來的春筍,新鮮到家。用料春筍兩根幹香菇六朵火腿絲少許鹽少許春筍香菇湯的做法春筍剝淨切塊,沸水焯過去澀。香菇洗淨泡發切片備用。熱鍋蔥花爆香,下筍香菇炒香。換砂鍋大...
再接再厲春筍鮮肉燒賣
02-26
用料豬肉220克皮凍195克筍140克鹽4克蔥姜水50克胡椒1克糖4克再接再厲春筍鮮肉燒賣的做法事後總結,瘦肉和肥肉要分開絞,否則不均勻,肥肉不吸水,所以打蔥姜水上勁時,只打瘦肉。事後總結,筍丁分兩種更好,一種細一點拌入肉餡,一種...
[家常]春筍炒臘肉
02-26
新鮮春筍目前正上市,從路邊娭毑那買了兩把,做小時候媽媽的味道。用料臘肉1塊蒜3瓣姜3片鹽2克生抽1勺料酒1勺辣椒3個[家常]春筍炒臘肉的做法春筍提前用熱水燙好焯水,去除苦澀味,改刀切成斜塊,家裡過年時薰的臘肉取部分下來切...
一道帶著春天泥土香味的油燜春筍
02-19
初春時令菜,高纖低脂健康飲食,重點是做法超簡單哦!!!減脂的可以少放油哦!用料春筍350克冰糖15克生抽35ml小蔥1根食用油20克一道帶著春天泥土香味的油燜春筍的做法春筍去皮,拿刀在前後各劃一道2毫米的口子,更方便剝皮。削掉根...
收藏春天之春筍
03-11
新鮮冬筍炒臘肉對我們平民百姓的餐桌有點奢侈,但春筍確是家常。近段時間市場春筍突然多起來,鮮嫩的很,特意早起,買了一袋回來,按老筍農教授的方法儲存,到秋天冬天吃也是香脆的哦!用料春筍,10根鹽一大勺收藏春天之春筍的做法春...
燉—兩勺豆瓣醬造就的美味——春筍燉羊腿
03-14
昨天吃了豆瓣醬燉魚,今天把冰箱裡過年剩下的羊腿解決了~這個豆瓣醬也太好吃了~我已經給你們試過了,筍和羊肉可以一起吃,並沒有中毒,也沒有不舒服~用料羊腿豆瓣醬勺蔥薑蒜乾料酒勺鹽克生抽春筍生薑粉嫩肉粉啤酒燉—兩勺豆瓣醬...
董太的私房菜--西紅柿燜春筍
03-22
這個季節就是吃春筍的季節,冰箱還有兩三根春筍,一起做了吃了。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效,現代醫學證實,吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候,可喝嫩筍尖做的湯,使麻疹...
排骨燉春筍
12-29
用料排骨500克春筍300克生薑小塊鹽5克雞精1勺小蔥1根排骨燉春筍的做法新鮮排骨兩根,洗淨備用焯好水的春筍300克排骨焯水兩分鐘焯好水的排骨撈起備用生薑切片備用水燒開放入生薑,排骨小火慢燉湯汁燉至乳白色加入春筍最後...
青椒春筍絲
12-22
用料青椒1只筍500g生抽3勺蔥蒜適量花椒粉2勺青椒春筍絲的做法爆香蔥蒜花椒麵後放青椒絲加焯水後筍子加生抽鹽...
春筍炒蛋
02-25
萬物萌發,饞蟲悸動,拔了春筍,就要炒蛋,非常快手,好吃下飯。用料春筍6根雞蛋3個鹽少許黃酒少許生抽(可選)少許春筍炒蛋的做法扒皮完成鹽水煮一煮,煮開即可,鹽水不要太鹹。這一步是去除筍的澀味。取筍切丁,雞蛋三枚打散。蛋液中滴...
客家美食—酸菜炒春筍
03-24
清明時節雨紛紛,也是春筍茁壯成長的時期。藉著祭祖掃墓,也可回祖屋竹林拔些新鮮春筍,配上孃親自制的酸菜,成就一道客家美食。用料春筍250g酸菜100g辣椒1個油較多鹽適量客家美食—酸菜炒春筍的做法剛拔的新鮮春筍春筍去殼,...
一筷一筷停不下來的春筍燜豆乾
03-24
我家春天常備菜用料春筍(毛筍)500g白豆腐乾250g瘦肉(或香腸)200g香菇醬(仲景香辣味)2小勺生抽少許老抽少許鹽適量白糖少量提鮮薑片、蒜片料酒適量色拉油適量一筷一筷停不下來的春筍燜豆乾的做法將春筍、白豆腐乾、瘦豬肉(香...
春筍雞
03-14
用料春筍一根雞腿一隻薑片四片料酒一小勺鹽五克雞精一小勺味好美白胡椒粉一小勺春筍雞的做法春天一定要吃這口鮮——春筍春筍先焯水備用雞肉洗乾淨焯水,焯完水再清洗一下備用把雞肉和春筍放入砂鍋燉,加入薑片和料酒燉熟...
木耳紅椒肉絲春筍
03-25
鮮香微辣,美味可口。用料豬裡脊肉100g春筍一根紅柿子椒半個水發木耳150g小紅尖椒3顆小蔥3顆胡蘿蔔半根鹽,醬油適量木耳紅椒肉絲春筍的做法將春筍去皮切片,胡蘿蔔切片,用清水泡上,再用開水焯熟。泡發好的木耳去跟,用開水焯熟...
春筍臘腸煲仔飯
03-10
春天就要吃春筍啊^0^一碗香噴噴的煲仔飯,一碗紫菜蝦皮蛋花湯,午餐的快樂呵~伴著窗外暖暖的陽光,春天和煦的風~你知、我知😋用料大米50克臘腸1根春筍臘腸煲仔飯的做法春筍臘腸煲仔飯材料:柴火大院有機五常稻花香大米50g、...
春日味道之油燜春筍丫丫丫~
12-30
偶然被媽媽買到北方地區不太容易見到的春筍,用最簡單的調味激發出春筍獨有的香甜味道來,這道菜我可以幹兩碗大米飯,哈哈啊哈~用料春筍4根生抽1勺老抽半勺冰糖5克耗油半勺鹽2克春日味道之油燜春筍丫丫丫~的做法春筍切成自...
春筍肉包
12-22
春筍是春天的美味,這個時節的筍口感特別好,不管是燜、燉、滷,還是蒸包子,簡直就是絕絕子用料麵粉250克酵母3-5克白糖少許水適量春筍3-5根豬肉300克花椒水一小碗食用油適量胡蘿蔔一根生抽少許生薑2-3片蔥一根鹽適量春筍肉...
梅乾菜炒春筍
03-22
北方姑娘愛吃梅乾菜愛吃竹筍啊〜〜這兩種都說是要配肥點的肉一起燜好吃,我愛吃素且尤其不吃豬肉,把兩個炒一起了超級下飯。用料鮮嫩春筍4-5只梅乾菜一把老抽一勺生抽兩勺香油少許鹽少許白糖一小勺梅乾菜炒春筍的做法筍...
垂涎欲滴的春筍
02-17
南方人的春天就是各種筍,三天兩頭都吃筍,而且不會膩的那種!!用料春筍1根豬蹄1只白蘿蔔1個老壇酸菜兩條五花肉適量鹽適量雞精1勺垂涎欲滴的春筍的做法準備好新鮮的食材先準備一鍋燉湯的水等它慢慢燒開,然後把豬蹄跟涼水一起...
醬燜春筍
03-15
春天是春筍上市的季節,筍和醬汁很配哦。用料春筍1根蒜薹1把鮮蒜6瓣六月鮮豆瓣醬7克六月鮮甜麵醬20克醬燜春筍的做法準備好食材,蒜薹切段筍切片鮮筍切片後放開水中煮三四分鐘。蒜薹也開水中汆燙一下斷生。一勺豆瓣醬兩大...
減肥餐油豆腐春筍雞湯
02-22
用料雞半隻油豆腐8個筍500克海帶200克鹽適量減肥餐油豆腐春筍雞湯的做法新鮮土雞焯水,燉湯,,2小時後放焯過水筍,油豆腐,海帶,煮1小時,然後放鹽開吃...
教你春筍怎樣挑選和儲存
03-13
竹筍竹筍,幼小的時候是筍,大了是竹了,嫩筍味道鮮美,大了會澀,口感也不行。用料竹筍三斤鹽兩勺教你春筍怎樣挑選和儲存的做法筍是冬筍最好,但冬筍量少,價格也貴很多,春筍挑對了也不會差,這是專門去菜市場拍的照片,中間兩根嫩,它的...
薺菜春筍春捲
02-19
春天本該出去踏青、春遊、跑步、野餐,沒想到碰到了疫情了,而且這波疫情是上海在此之前從沒遇到過的狀況。大家的工作生活都受到了很大的影響,身邊的很多人心裡都亂糟糟的。其實我的這組薺菜春捲的素材很早就拍好了,但一直...
春筍青椒炒肉片
02-22
用料春筍2根五花肉100克瘦肉100克蒜末5瓣生抽1勺蠔油1勺鹽適量春筍青椒炒肉片的做法新鮮春筍切片後先焯水去除草酸,然後再用冷水浸泡兩三個小時去除澀味。熱鍋下油爆香五花肉,隨後加入蒜末和瘦肉繼續翻炒約一分鐘,接著加...
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