嘿！鳳梨酥

鳳梨餡用的劣狐狐的，外皮用的日食記的

用料  

嘿！鳳梨酥的做法  

1. 原材料集合啦

2. 黃油可以室溫軟化
   鳳梨去皮切塊切碎，放入紗布擠出一些鳳梨果汁（鳳梨汁可以做軟糖哦）
   

3. 鳳梨肉肉放入鍋中加冰糖炒炒炒

4. 汁水變少的時候放入麥芽糖繼續炒

5. 鍋中汁水基本炒幹後放入黃油收汁，倒入容器放涼備用

6. 軟化好的黃油加入糖粉和鹽打發至發白狀態

7. 全蛋液粉分三次加入黃油裡每次攪打均勻後再放下一次的

8. 篩入低粉和奶粉後翻拌均勻成麵糰狀態、取一部分加入抹茶粉調色備用

9. 烤箱175度預熱
   模具是50克的，酥皮和餡料各取25克揉成小圓球備用

10. 酥皮擀開包入鳳梨餡，虎口收緊成圓團，模具裡先在葉子部分放一些抹茶麵團，然後放入鳳梨酥團，按壓成小鳳梨

11. 放入烤箱，表面可以噴點水放乾裂，葉子上可以放錫紙防止過度上色，170度烤制15分鐘就可以出爐啦

12. 超可愛小鳳梨🍍

13. 孤獨的黑鳳梨