用料
| 餡料：鳳梨 | 2000克 |
| 老冰糖 | 120克 |
| 麥芽糖 | 100克 |
| 皮：黃油 | 220克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 鹽 | 2克 |
| 全蛋 | 1個 |
| 低筋粉 | 200克 |
| 高筋粉 | 100克 |
| 無糖奶粉 | 50克 |
鳳梨酥酥酥的做法
鳳梨入鍋，5秒速度7打成糊
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用網兜濾出汁
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渣入鍋，加冰糖、麥芽糖，30分鐘/v/反轉速度1.5
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熬好的餡是這樣的，不會太乾，也不掛汁
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所有皮的材料入鍋，30秒速度3-6混合，拿出來整形
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餡10克，皮15克
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皮擀圓壓扁，包入餡
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胚子搓圓放入模子壓扁，放入烤盤
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上下火，180度17分鐘，最後7分鐘轉風爐！完成即刻拿出來放涼享用！
![鳳梨酥酥酥的做法步驟圖，鳳梨酥酥酥怎麼做好吃 第10張]( "鳳梨酥酥酥的做法步驟圖，鳳梨酥酥酥怎麼做好吃 第10張")
