鳳梨酥派

用料  

鳳梨酥派的做法  

1. 先把派餡做好，鳳梨處理乾淨後切小丁，

2. 鍋裡放入黃油融化，倒入鳳梨丁翻炒，炒到鳳梨出水，放入糖繼續炒至鳳梨汁差不多收幹，用水澱粉勾芡一下即可

3. 盛出冷卻待用。

4. 接下來做派皮:1、低筋麵粉、糖、鹽、混合，加入切成小塊的黃油，搓成粗玉米粉狀，加入蛋液和牛奶，揉成團，不要太用力，避免出筋，然後裝入保鮮袋放冰箱冷藏45分鐘。

5. 2、冷藏好的派皮取三分之二擀成比派盤略大的薄片鋪在派盤上，多餘的用擀麵杖擀掉，派底用牙籤扎些小孔。

6. 3、派盤裡鋪上已經放涼的鳳梨餡。 把多餘的派皮做了幾個小的派，是不是很可愛啊！

7. 這個是大的 也放滿

8. 4、用剩餘的三分之一面皮切成條編織成網狀，裝飾一下派面。

9. 5、網面刷上蛋液，烤箱預熱200度，倒數第二層，烘烤30分鐘。

10. 烤箱烤的時候滿屋子的鳳梨香味，出爐的時候趁熱吃，略帶酸甜的鳳梨味真是好吃到沒話說了！

11. 切塊裝盤享用 趁熱吃 太好吃了