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用料
鳳梨酥內餡的做法
鳳梨內芯的硬核兒用破壁機打碎
果肉用原汁機分離出來
果汁放入鍋裡
大火煮開,出現浮沫就要弄出來
這樣
放入果肉和果泥,加入麥芽糖和白糖
大火收汁,然後轉小火不停翻炒,防止粘鍋
這樣之後加入黃油
然後繼續翻拌成為偏橙色果醬
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