鳳梨酥🍍

說起臺灣特色的小吃糕點，人人都會想到鳳梨酥，這道美食有許多年的歷史，經過漫長的沉澱保留下來的傳統工藝，早在三國時期就出現了鳳梨酥，有著子孫興旺的美好寓意，原為閩南人的特色美食，後來傳到臺灣，名氣越來越大，被越來越多的人所熟知和喜愛。

用料  

鳳梨酥🍍的做法  

1. 餅皮部分:黃油打發至微微發白，然後分3次加雞蛋液混合均勻

2. 餅皮部分:把低粉，糖，鹽，奶粉揉成麵糰放冰箱冷藏1小時

3. 餡料部分:鳳梨用榨汁機打碎放入不粘鍋炒幹水分，成團後加黃油，糖根據鳳梨餡的甜度加，炒好的鳳梨酥也放冰箱冷藏1小時

4. 我沒稱重量，我大概平均分了12個鳳梨酥的量

5. 塑形好放烤箱175度20分鐘

6. 完成✅