黑豆豆腐

用料  

黑豆豆腐的做法  

1. 用布過濾，

2. 用榨汁機，過濾出的豆渣，

3. 煮開後再多煮五六分鐘吧，我媽說的😊，

4. 晾個五分鐘，把上邊的膜給挑出來，我扔了，內脂半包，用半碗涼白開化開，一包三克，我用了半包，

5. 電飯鍋開保溫，倒入內脂，然後倒入晾好五分鐘的豆汁，高出電鍋三十公分倒入，撇去浮末，蓋蓋子靜置四十分鐘，拿出後倒入壓豆腐的磨具中，我就用了一小桶油壓著，壓了兩個小時，拿出來還有點嫩，口感一般，總體來說黑豆出汁不高，不如黃豆，☞也該我打的不夠細緻是吧☜，壓成豆腐就一點點不多，熱乎吃的有點澀不明顯，還有就是我媽說過，外面賣的豆汁豆腦中放了消泡劑，他們煮都不會溢鍋，具體的就不清楚了，提示還是用黃豆吧，