黑椒豆腐釀

千頁豆腐，香菇肉餡兒，蒜頭三種食材的完美結合！

用料  

黑椒豆腐釀的做法  

1. 在肉餡中加入1勺料酒，一勺生抽，半勺耗油，少許花椒粉，攪拌均勻。

2. 再加入少許蔥花和薑末攪拌均勻後，加入切成丁的冬菇繼續拌勻。

3. 千頁豆腐中間開口，不要劃通底部，將拌好的肉餡夾在裡面。

4. 在鍋內噴少許食用油，油熱後加入切好的洋蔥條和大蒜瓣翻炒出香味，在鍋底鋪平。

5. 把塞好肉的千頁豆腐開口朝上，在鍋內碼放整齊。

6. 在千葉豆腐上澆一勺生抽，半勺黑胡椒醬（沒有黑胡椒醬的換成蠔油），蓋上鍋蓋小火燜15分鐘。

7. 15分鐘後開蓋，沒有黑胡椒醬的，撒適量黑胡椒粒在上面，黑椒豆腐釀完成！

小貼士

可以把洋蔥都換成大蒜，多放點大蒜鋪底，出鍋後的大蒜綿軟入味！超級美味的！！