燜黑豆腐

用料  

燜黑豆腐的做法  

1. ①把黑豆腐切成小塊，熱油下鍋煎至兩面金黃，撒少於鹽和胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒都可以，按照個人口味）。

2. ②放入小碗水，倒入適量耗油，燜至鍋內還剩餘少量湯汁。

3. 土豆澱粉放在小碟子裡，放入少於水攪拌均勻，倒入鍋內，迅速攪拌以免成塊變成澱粉塊，撒上蔥花撈一會，勾芡出鍋。